Salvador terá harmonização de vinhos com chocolates na Casa Queiroz
José Falcón Lopes
Os fãs de vinhos e de chocolates terão um bom motivo para se encontrar na próxima terça-feira (05/11), às 19h, na Casa Queiroz do Shopping Paseo, no Itaigara, e participar de uma harmonização exclusiva de vinhos argentinos da Bodega Jorge Rubio (Mendoza) com chocolates produzidos pela empresa VAR Chocolates no município baiano de Ibirataia.
O line-up dessa experiência será composto pelos rótulos Privado Chardonnay, Bondades Malbec e Privado Bonarda, e contará com a orientação de Renato Lyra, especialista em vinhos e membro da Enobahia, a mais tradicional confraria de vinhos do estado.
“Vinhos com algum açúcar residual podem harmonizar por semelhança com o dulçor do chocolate. Mas pode ocorrer também uma harmonização por contraste no caso de chocolates com maior amargor.”, explica Lyra.
Sommelière da Casa Queiroz, Jessica Mendes explica que o evento tem o objetivo de proporcionar experiências interessantes para os clientes e democratizar cada vez mais o acesso aos vinhos. “Queremos mostrar que os vinhos podem ser consumidos por todas as pessoas, com diferentes gostos e que harmonizações diferentes são possíveis”, afirma.
“Teremos harmonizações com chocolates variados como cupuaçu e leite de cabra. E até de diferentes terroirs (características de clima, relevo e solo), porque a VAR Chocolates trabalha essa ideia de produzir chocolates com diferentes terroirs de cacau”, explica Jéssica.
A Casa Queiroz informa que a harmonização de vinhos com chocolates tem o valor de R$ 50,00 por pessoa. Todos os produtos degustados – tanto os vinhos da Bodega Jorge Rubio quanto os chocolates da VAR Chocolates – estarão à venda no local. As reservas podem ser feitas através do WhatsApp 71 98695-2064.
