“Nenhuma outra metrópole reúne tantas potencializadas como a nossa”, diz Bruno Reis em lançamento do Festival Donas do Sabor

Da Redação

O prefeito de Salvador, Bruno Reis (DEM), lançou nesta quarta-feira (10) o Festival Donas do Sabor, na área gourmet do Shopping Barra, ao lado de dez das principais chefs de cozinha soteropolitanas. O evento também contou com as presenças da vice-prefeita e secretária de Gestão, Ana Paula Matos, de secretários municipais e representantes do trade turístico de Salvador. Além disso, a cerimônia apresentou o primeiro episódio da websérie “Donas do Sabor”.

“A gastronomia da cidade é um dos nossos principais ativos, o que nos diferencia dessa disputa mundial. Nenhuma outra metrópole reúne tantas potencializadas como a nossa. O que estamos fazendo é garantir a valorização de nossa cultura, história e também dinamizar a economia e atrair visitantes”, disse Reis.

O chefe do Executivo municipal destacou ainda que o investimento no turismo gastronômico se traduz em benefícios para toda a cidade. “Não há tantas cidades no mundo com tanta variedade gastronômica como Salvador. Temos um rico patrimônio histórico cultural e religioso, como belezas naturais, mais de 60 quilômetros de orla. Além da gastronomia, o povo é acolhedor. Esse conjunto de potencialidades é que nos diferencia, e ao longo dos últimos nove anos recuperamos muito para trazer novas ideias e colocar Salvador no status que tem hoje”.

Pesquisas recentes colocam Salvador entre os três principais destinos turísticos do Brasil, e o prefeito ressaltou que mesmo em um cenário de adversidade e instabilidade, como foi a pandemia de coronavírus, a cidade não parou. “Neste período não paramos de avançar. Essa ação vai projetar chefs e estimular para que outras se inscrevam”.

Embaixadoras

Integram a equipe de embaixadoras as chefs Déa Nascimento (Solar Gastronomia), Ana Célia (Zanzibar), Angeluci Figueiredo (Restaurante Preta), Dona Jô (Cantinho da Jô), Angélica Moreira (Ajeum da Diáspora), Nara Amaral (Di Janela), Neinha (Neinha Point do Camarão), Leila Carreiro (Dona Mariquita), Tereza Paim (Casa de Tereza) e Deliene Mota (Encantos da Maré). Em duplas, elas criaram um prato que fará parte do menu especial do Festival.

Panorama

Buscando fomentar o roteiro gastronômico da capital baiana, o projeto é realizado pela Secretaria Municipal de Cultura e Turismo (Secult), em parceria com o Women on Food, e conta com o apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e do Shopping Barra.

O festival traz uma websérie com cinco episódios, mostrando a gastronomia da cidade, a história das chefes, o restaurante pop up e uma plataforma digital para que qualquer mulher soteropolitana que seja chef de cozinha possa inscrever seu prato e fazer parte do nosso restaurante conceito.

Restaurante

O público também poderá conferir os pratos criados pelas chefs, a partir da próxima quarta-feira (17), no Restaurante Donas do Sabor. O espaço foi montado na área gourmet, no piso térreo do Shopping Barra. O horário de funcionamento e a programação serão divulgados em breve.

Plataforma digital

Criada em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a Plataforma Digital do Donas do Sabor vai dar visibilidade às chefs de cozinha de Salvador. O processo é gratuito e deve ser feito através do site.

“Esse projeto é fantástico, pois abraça duas vertentes importantes, pois ajuda a recuperar o setor de bares e restaurantes e valoriza a gastronomia da cidade, alavancando as vendas, gerando emprego e renda. Além disso, há a valorização das mulheres”, destaca o presidente da Abrasel-BA, Leandro Menezes.