Voo Salvador-Paris da Air France terá carta de vinhos assinada pelo premiado sommelier Xavier Thuizat – por José Falcón Lopes
Daqui a exatos 20 dias, Salvador e Paris estarão separadas por apenas 10 horas de voo. A data marca o início da mais nova rota internacional do Aeroporto de Salvador e também do grupo Air France KLM.
A experiência do voo será ainda mais agradável para os passageiros que desfrutarem da carta de vinhos assinada pelo premiado sommelier francês Xavier Thuizat.
Além de ser xará do padroeiro de Salvador – o missionário jesuíta São Francisco Xavier -, Xavier Thuizat é sommelier-chefe do Hôtel de Crillon, em Paris, da rede Rosewood. Ele assina também a carta de champanhes e destilados em todas as cabines de viagem da Air France e dos lounges da companhia nos aeroportos Charles de Gaulle e Orly em Paris.
Nascido na Borgonha, Xavier Thuizat é vencedor do prêmio Meilleur Sommelier de France em 2022, Meilleur Ouvrier de France em 2023 e recentemente do Grand Prix de Sommelier do Guia Michelin em 2024. O sommelier francês é reconhecido pela qualidade e relevância das suas seleções.
Seleção
Para criar a carta de vinhos do grupo Air France KLM, Xavier Thuizat organizou degustações às cegas em todas as regiões vinícolas da França com o objetivo de identificar os vinhos a serem apreciados a bordo ou enquanto os passageiros estão nos lounges.
Nos voos são oferecidos rótulos consagrados das regiões de Champagne, Bordeaux, Borgonha, Vale do Rhône, Languedoc-Roussillon, Vale do Loire e Alsácia, com as melhores variedades de uvas da França.
A Air France KLM informou que seus comissários de voo são treinados para recomendar a bebida que mais harmoniza com cada prato servido a bordo.
A companhia aérea, entretanto, não divulgou os nomes dos vinhos e nem das vinícolas que integram a sua carta.
Voo Salvador-Paris
Três voos semanais levarão passageiros de Salvador não só a Paris, mas a outras cidades na Europa, Ásia e África por meio de conexões. A capital baiana passará a ser o quinto destino do Grupo Air France KLM no Brasil, que hoje opera em São Paulo, Rio de Janeiro, Fortaleza e Belém.
A rota será operada com um Airbus A350, com capacidade para 324 passageiros em três classes de serviço: Business (34 assentos), Premium Economy (24) e Economy (266).
Os voos em Salvador estarão disponíveis às segundas, quintas-feiras e aos sábados, e terão duração de cerca de dez horas. Mais informações no site da Air France.
José Falcón Lopes é hispano-brasileiro e jornalista.
Instagram: @VinhosBahia
E-mail: colunavinhosbahia@gmail.com
