A nova diretoria da Enobahia, o sucesso da Wine Dez e a harmonização de vinhos com chocolate – por José Falcón Lopes

Mais tradicional confraria de vinhos do estado, a Enobahia elegeu nesta segunda-feira (04) a sua nova diretoria para os próximos dois anos. A nova direção é formada por Carlos Alberto Santa Rosa (presidente), Luiz Coutinho (vice-presidente), Waldemar Lott (diretor de Degustação), Adelaide Oliveira (diretora Administrativa), Marcelo Carvalho (diretor Financeiro), Valéria Braga (diretora de Eventos) e Renato Lyra (diretor Institucional).

“Nosso propósito é tornar a Enobahia mais conhecida, trazer inovações, recriar as carteiras dos associados, divulgar as degustações de vinhos e formar mais enófilos para o mercado baiano. Até porque o vinho não é só uma bebida, é uma cultura que exige conhecimentos acima da média em diversas áreas e a pessoa ainda precisa viajar para entender o terroir das regiões produtoras. Vinho é isso tudo”, afirma o presidente recém-eleito Carlos Santa Rosa.

Especialista em vinhos dedicado à formação de enófilos, Renato Lyra destaca a participação da Enobahia nos diversos eventos de vinhos que acontecem na capital e por todo o estado.

“Meu papel como diretor institucional da Enobahia é estar mais próximo desses eventos externos e comunicar ao público que se interessa por vinhos sobre nossas degustações e cursos. Acredito que a forma como nos dedicamos ao vinho aproxima as pessoas da confraria ratificando que o vinho é uma bebida agregadora”, assinala.

Priorat

Na ocasião, o associado Enéas Almeida apresentou a palestra “Priorato: potência, longevidade e excelência” sobre essa região produtora de famosos vinhos tintos na Catalunha, na Espanha, e que forma junto com Rioja as únicas regiões com a distinção DOCa (Denominação de Origem Qualificada).

Durante a palestra, foi realizada uma degustação às cegas com um flight composto pelos vinhos Clos Mogador Priorat Vinya Clasificada 2019 (R$ 984,47), Cims de Porrera Priorat Classic 2005 (R$ 943,87), Alvaro Palacios Finca Dofi Priorat 2019 (R$ 919,24), Mas Martinet Bru Priorat 2013 (R$ 470,00) e Torres Perpetual Priorat 2016 (R$ 445,07).

“A importância das degustações às cegas é que você coloca a sua percepção à prova. Naquele momento você deve seguir o seu paladar, o seu olfato, a sua visão e não seguir a tradição, a fama, o preço e a opinião dos outros. É uma forma mais honesta de se avaliar os vinhos com total independência”, explica Waldemar Lott, diretor de Degustação.

O próximo encontro da Enobahia será um jantar de confraternização de final de ano marcado para 03 de dezembro, Dia de São Francisco Xavier, Padroeiro de Salvador. Mais informações e inscrições pelo e-mail contato.enobahia@gmail.com.

O sucesso da 4ª Wine Dez

Na última sexta-feira (01), o corredor da loja Casa Dez no Piso L3 do Shopping da Bahia se transformou numa verdadeira festa para enófilos e apaixonados por vinhos na 4ª Wine Dez. Mais de 50 expositores estiveram presentes à feira, organizada pelo empresário Marcos Gordilho em parceria com a Licia Fábio Produções, e que é considerada um dos mais importantes eventos de vinhos no Norte e Nordeste do País.

Logo na entrada da feira, o estande do grupo francês Moët Henessy ofereceu aos participantes a degustação dos seus singulares espumantes Chandon Reserve Brut e Brut Rosé.

Dentre os excelentes vinhos apresentados, merece toda a distinção o estande da França com importação direta feita pela Casa Dez, onde foram degustados os incríveis rótulos Saint-Emilion Grand Cru 2018 da Chateau Haut Saint-Brice, Lalande de Pomerol 2020 do Chateau Haut Caillou, Chablis 2022 do Domaine Christophe Camu, Montagne Saint-Emilion 2018 do Chateau La Croix Bonneau e Les Hauts Plateaux produzidos pela Alpes de Haute Provence.

Também é digno de registro o estande da vinícola chilena Vik com os vinhos A Rosé 2022, Millahue 2014, Milla Cala e ainda com La Piubelle Rosé e o tinto La Piubelle 2021.

Dentre as importadoras, merece destaque a Zahil, que apresentou os bons rótulos portugueses da Casa Ferreirinha (Douro), Trinca Bolotas (Alentejo), Azevedo (Vinho Verde), Ferreira Porto Tawny e rótulos argentinos da Bodega La Rural (Mendoza). Mas a grande novidade da Zahil foi o espanhol Viña Alberdi Reserva 2019 produzido pela La Rioja Alta.

A importadora Interfood também brilhou com os vinhos tintos Protos Tempranillo (Espanha) e Caleo Primitivo de Manduria (Itália).

Dentre os vinhos nacionais, a vinícola baiana Uvva apresentou os bons rótulos brancos Chrd (Chardonnay) e SB (Sauvignon Blanc) e o tinto Cordel (blend 65% Syrah, 22% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 1% Malbec). Todos produzidos em Mucugê com o terroir da Chapada Diamantina.

Mas este breve resumo da 4ª Wine Dez não poderia deixar de fora a inovação apresentada pela Tropical Vitivinícola, do município pernambucano de Lagoa Grande: para popularizar seus produtos e atingir novos públicos, ela apresentou seus bons frisantes Moscatel Rosé e Moscatel Branco da linha Rio Valley em latas de 269ml e ainda criou o Chopp de Vinho Draft Valley.

Por tudo isso e muito mais – que só quem viveu a experiência da 4ª Wine Dez pode explicar -, a Casa Dez de Marcos Gordilho, a Licia Fábio Produções e o Shopping da Bahia merecem nota dez.

Vinhos com chocolate

Hoje (05), logo mais às 19h, a Casa Queiroz do Shopping Paseo, no Itaigara, promoverá uma harmonização exclusiva de vinhos argentinos da Bodega Jorge Rubio (Mendoza) com chocolates produzidos pela empresa VAR Chocolates no município baiano de Ibirataia.

O line-up dessa experiência será composto pelos rótulos Privado Chardonnay, Bondades Malbec e Privado Bonarda, e contará com a orientação de Renato Lyra, especialista em vinhos e membro da Enobahia, a mais tradicional confraria de vinhos do estado.

A experiência desta harmonização de vinhos com chocolates tem o valor de R$ 50,00 por pessoa. Todos os produtos degustados estarão à venda na Casa Queiroz. As reservas podem ser feitas através do WhatsApp 71 98695-2064.

José Falcón Lopes é hispano-brasileiro e jornalista.
E-mail: colunavinhosbahia@gmail.com
Instagram: @VinhosBahia