Cesta básica de Salvador tem terceira queda seguida e passa a custar R$ 565

O preço da cesta básica em Salvador registrou em outubro a terceira redução consecutiva de 2025, segundo levantamento divulgado nesta quinta-feira (6) pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI). A queda foi de 1,56% em relação a setembro, o que representa uma diminuição de R$ 8,96 no valor total.

Com isso, o conjunto dos 25 produtos que compõem a cesta passou a custar R$ 565,65.

Dos produtos pesquisados, 14 apresentaram redução nos preços — destaque para itens de consumo diário, especialmente hortifrutis e proteínas:

• Cebola: -20,34%

• Banana-prata: -10,75%

• Cenoura: -7,44%

• Queijo muçarela: -6,21%

• Macarrão: -6,00%

• Arroz: -4,73%

• Carne de primeira: -3,98%

• Maçã: -3,79%

• Batata inglesa: -2,47%

• Carne de segunda: -2,35%

• Açúcar cristal: -2,18%

• Ovos de galinha: -1,91%

• Pão francês: -1,32%

• Farinha de mandioca: -0,98%

De acordo com o economista Denilson Lima, da SEI, o principal fator para a queda foi o aumento da oferta de alimentos no mês de outubro, o que pressionou os preços para baixo.

Por outro lado, 11 itens registraram alta, com destaque para o tomate, o óleo de soja e os queijos:

• Tomate: +7,72%

• Óleo de soja: +6,53%

• Queijo prato: +6,36%

• Café moído: +5,15%

• Linguiça calabresa: +5,09%

• Leite: +2,02%

• Manteiga: +1,68%

• Feijão: +1,20%

• Flocão de milho: +1,01%

• Carne de sertão: +0,80%

• Frango: +0,79%

Comprometimento da renda

O estudo também calculou o tempo de trabalho necessário para que um soteropolitano com rendimento de um salário mínimo consiga comprar uma cesta básica. Atualmente, é preciso 88 horas e 37 minutos de trabalho, o que representa 40,28% do salário líquido (R$ 1.404,15, já com o desconto de 7,5% da contribuição previdenciária).

Mesmo com a redução no valor, o custo da cesta básica ainda reflete a pressão sobre o orçamento das famílias de baixa renda, embora o recuo sucessivo indique melhora gradual no abastecimento e nos preços dos alimentos em Salvador.