Preço do ovo dispara e atinge maior valor em 22 meses após calor, milho caro e aumento da demanda
Da Redação
O preço dos ovos no Brasil atingiu o nível mais alto em quase dois anos, impulsionado por uma combinação de fatores: calor intenso, alta no preço do milho e aumento da demanda com a proximidade da Quaresma. Segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), a caixa com 30 dúzias de ovos brancos subiu 69% entre janeiro e fevereiro, passando de R$ 134 para R$ 227. Já os ovos vermelhos tiveram um aumento de 61%, saindo de R$ 156 para R$ 252 no mesmo período.
A produção foi fortemente impactada pelas altas temperaturas registradas no início do ano. O calor excessivo afeta diretamente as galinhas, que gastam mais energia para regular a temperatura corporal, resultando em uma queda de 5% a 10% na produção, segundo Tabatha Lacerda, diretora do Instituto Ovos Brasil. Alguns produtores tentam minimizar o problema climatizando granjas para manter a temperatura em torno de 10ºC, mas essa estratégia aumenta os custos de produção.
Outro fator determinante para o encarecimento dos ovos é o milho, principal fonte de energia da alimentação das galinhas. O preço da saca de 60 kg ultrapassou os R$ 60 em setembro do ano passado e continuou subindo, chegando a R$ 79 em fevereiro — um aumento de 32%. Com isso, os produtores repassaram o custo para os consumidores.
Além da oferta reduzida, a demanda por ovos também cresceu nos últimos meses. O retorno das aulas impulsionou o consumo nas merendas escolares, enquanto a Quaresma, período em que muitas pessoas substituem a carne vermelha por ovos, deve manter os preços elevados até meados de abril.
Apesar do aumento na exportação de ovos para os Estados Unidos — que registraram uma alta de 22% nas compras do produto brasileiro em janeiro —, o impacto no mercado interno ainda é pequeno. Especialistas apontam que, se a produção continuar baixa e os custos elevados, os preços podem se manter altos nos próximos meses.
