Vigilância Sanitária promove reunião técnica para representantes de camarotes
A Prefeitura de Salvador realizou, na tarde desta terça-feira (27), uma reunião voltada aos responsáveis técnicos dos camarotes que irão atuar no Carnaval de Salvador 2026. O encontro, promovido pela Secretaria Municipal da Saúde, por meio da Vigilância Sanitária de Salvador (Visa), reuniu cerca de 50 participantes na Escola de Saúde Pública, no bairro do Comércio.
Durante o evento, foram apresentados os requisitos sanitários exigidos para os serviços de alimentação em camarotes, incluindo condições de pré-preparo e preparo dos alimentos, conservação e armazenamento dos gêneros alimentícios, prazos de validade, identificação dos produtos, limpeza das áreas, higiene dos manipuladores e critérios para a distribuição de bebidas alcoólicas nesses estabelecimentos.
“O processo de educação em saúde é fundamental, pois é o momento em que a Vigilância Sanitária esclarece dúvidas sobre os riscos sanitários e sobre o que é permitido ou proibido durante o Carnaval”, afirmou a subcoordenadora de Alimentos, Processos Administrativos e Licenciamento Sanitário, Gilmara Macedo.
Desde julho, o órgão vem realizando diversas capacitações para segmentos variados, como vendedores ambulantes, representantes da indústria de gelo, baianas de acarajé, mingau e similares, além de vendedores de bebidas em isopor. Na próxima terça-feira (3), será a vez de orientar os responsáveis por food trucks. O objetivo é informar esses profissionais para que possam se adequar às normas sanitárias vigentes.
