II Simpósio do Vinho Nacional reunirá nomes de destaque do setor em Salvador

Os números atuais do crescimento do mercado brasileiro de vinhos, o fortalecimento da produção baiana na Chapada Diamantina e no Vale do São Francisco e a transformação do vinho em experiência cultural, gastronômica e turística estarão no centro das discussões do II Simpósio do Vinho Nacional na Bahia, evento que acontece em Salvador pelo segundo ano e vem se consolidando como um dos principais espaços de atualização sobre o vinho nacional.

Reunindo especialistas, empresários, produtores, sommeliers, representantes do setor público e profissionais da gastronomia e da hospitalidade, o simpósio propõe um olhar estratégico sobre as transformações do mercado vitivinícola brasileiro e a análise sobre o protagonismo da Bahia nesse cenário.

Na programação, a presença do presidente-executivo da Abrasel Bahia, Leandro Menezes; da prefeita de Morro do Chapéu, Juliana Araújo; do vitivinicultor e consultor enogastronômico Jaime D’Oliveira; além de Rafael Bezerra, viticultor da Vinícola Reconvexo e presidente da Agrotur; Mayra Nunes, enóloga da Vinícola Santa Maria; Alexandre Vasconcelos, sommelier e cofundador do Circuito Estações dos Vinhos; Cezar Leite, vereador e autor de projeto voltado ao fortalecimento da cultura vitivinícola; Yanna Vaz, enóloga da Vinícola Vaz, e o diretor de Turismo da Secult Gegê Magalhães.

O evento terá ainda as participações do cônsul francês Bernard Greck, do cônsul português Ricardo Cortes, e do presidente da Câmara Portuguesa de Comércio e Indústria da Bahia, José Antônio Castelo Branco.

A proposta do encontro vai além do universo técnico. O simpósio busca posicionar Salvador como um polo de discussão sobre tendências, oportunidades, experiências e negócios ligados ao vinho nacional, aproximando o público baiano das novidades do setor.

“O simpósio nasceu com a proposta de aproximar a Bahia das principais discussões sobre o vinho nacional e criar, em Salvador, um espaço permanente de atualização, troca de experiências e construção de oportunidades nacionais e internacionais. Hoje já percebemos um interesse crescente do público, da gastronomia, do turismo e do mercado consumidor em compreender melhor o universo do vinho brasileiro e tudo o que ele movimenta economicamente e culturalmente”, afirma a sommelière Silvana Alves, idealizadora do simpósio e empreendedora com foco na formação de profissionais e na valorização do mercado local.

Segundo ela, a Bahia é um grande mercado consumidor, mas ainda carente de conexão estratégica, que é justamente a proposta do Simpósio do Vinho Nacional na Bahia. “A Chapada Diamantina e o Vale do São Francisco vêm atraindo atenção nacional pela produção, pelo potencial turístico e pelas experiências ligadas ao vinho. O simpósio acompanha esse novo momento e reúne pessoas que estão diretamente conectadas às transformações do mercado vitivinícola brasileiro”, destaca Silvana.

Protagonismo feminino

O encontro também pretende, especialmente com a participação das enólogas Yanna Vaz e Rafaela Larceda, da Vinícola Vaz, ampliar debates sobre o crescimento da participação feminina, tanto no consumo quanto na atuação profissional e empreendedora.

As mudanças nos hábitos do consumidor brasileiro, que tem buscado mais experiências sensoriais, harmonizações, turismo gastronômico e rótulos nacionais serão temas dos debates. Dados recentes mostram a força desse mercado. Segundo levantamento da Ideal BI, o mercado brasileiro de vinhos e espumantes movimentou mais de R$ 19 bilhões em 2024, com crescimento de 7,9% em relação ao ano anterior e comercialização de 455,8 milhões de litros entre produtos nacionais e importados.

O fortalecimento do enoturismo em Morro do Chapéu, a expansão da produção vitivinícola no Vale do São Francisco e o crescimento de eventos ligados ao vinho vêm consolidando o estado como um dos mercados emergentes mais observados do país.

A prefeita Juliana Araújo levará ao simpósio a experiência de Morro do Chapéu, município que vem se destacando nacionalmente pelo investimento em vitivinicultura e turismo de experiência na Chapada Diamantina. Jaime D’Oliveira abordará os avanços da produção baiana e as novas perspectivas da vitivinicultura regional. Leandro Menezes, da Abrasel Bahia, discutirá o papel dos bares, restaurantes, da hospitalidade e das experiências gastronômicas no fortalecimento da cultura do vinho e da economia da experiência.

Networking e oportunidades reais

A primeira edição do Simpósio do Vinho Nacional na Bahia, realizada em Salvador em 2025, reuniu especialistas, produtores e profissionais do setor para discutir hábitos de consumo, valorização do vinho nacional e perspectivas de crescimento do mercado brasileiro, abrindo espaço para uma segunda edição ainda mais conectada às transformações econômicas e culturais do setor.

Além das palestras e painéis, o evento trará experiências sensoriais, degustações, exposição de vinhos e produtos regionais e momentos de networking entre produtores, empresários, profissionais da gastronomia, sommeliers, estudantes e apreciadores.

Serviço
II Simpósio do Vinho Nacional na Bahia
Data: 1° de junho, segunda-feira
Horário: 17h às 21h
Local: Centro de Cultura Vereador Manoel Querino, Praça Thomé de Souza, Centro Histórico

Mais informações e ingressos: http://bit.ly/3RiEjOZ

Informações da Assessoria de Imprensa.